คนไทยกระตือรือร้นที่จะเปลี่ยนมาทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ผู้บริโภคเกือบทั้งหมดในประเทศไทย มีความสนใจในการปรับปรุงอาหารของพวกเขาและส่วนใหญ่ มีความสุขที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยที่รสชาติไม่ได้ลดลงตามรายงานใหม่ รายงานฉบับแรกในประเทศไทยเรื่องการปฏิรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในประเทศไทย ได้ทำการสำรวจทั้งผู้บริโภคและธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อทำความเข้าใจกับความพยายามของอุตสาหกรรม

ในการนำเสนอโภชนาการที่ดีขึ้นผ่านการปฏิรูปตลอดจนพฤติกรรมผู้บริโภคและการรับรู้ผลิตภัณฑ์ ที่ได้รับการปรับแต่งให้มีสุขภาพดีขึ้น ประเทศไทยกำลังเผชิญกับการขาดสารอาหารเป็นสองเท่าซึ่งนำไปสู่โรคอ้วนและโรคไม่ติดต่อ (NCDs) เช่นโรคเบาหวานและโรคหัวใจซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของคนไทย ด้วยเหตุนี้รัฐบาลไทยและอุตสาหกรรมอาหารได้ทำงานอย่างแข็งขันเพื่อปรับปรุงสุขภาพของประชากรด้วยความพยายามตั้งแต่การแสดงข้อมูลโภชนาการที่ชัดเจนไปจนถึงแผนปฏิบัติการทางกายภาพ อย่างไรก็ตามรายงานยังเน้นว่าการปฏิรูปสามารถให้การสนับสนุนที่สำคัญในพื้นที่นี้โดยไม่ต้องพึ่งพาการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภค